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私房炖牛🐮肉

来源：料理馆阅读: 6.84K 次

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母亲口述记录，待我实操上图😆
（1～2人食版本）

用料

牛肉（肥瘦相间，腱子肉）	500克
葱姜蒜	适量
番茄🍅酱（自制最好）	约100g，2个番茄
花椒粒	约15粒
茴香粒	约一撮，两指
大料瓣	3-4个
胡萝卜	150g
板栗	50克

私房炖牛🐮肉的做法

葱切段儿，姜切丝，蒜切片
（冷冻）牛肉切四方块状，后冷水洗净
牛肉块置冷水锅，煮开，去肉沫
加调料：盐、葱姜蒜、茴香花椒大料、番茄酱，加板栗
小火🔥炖2小时，仔细查看，肉炖至可轻松咬合，即可出锅。

本文链接：https://www.liaoliguan.com/tesecaipin/caipu/k25jy.html

私房好吃私房炖牛肉

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