给唐老鸭做的第三道菜。
用料
牛肉 | 320克 |
葱、姜、蒜 | 适量 |
小米辣 | 5-6个 |
盐、味精 | 适量 |
金针菇 | 250g |
莴笋 | 1根 |
豆芽 | 100克 |
火锅底料 | 160克 |
花椒 | 20粒 |
豌豆淀粉 | 1勺 |
辣椒面 | 2-3勺 |
水煮牛肉🐮的做法
准备好各种材料。
葱姜蒜,小葱切好备用。
金针菇洗干净晾干。
莴笋削皮切片。
黄豆芽洗干净晾干。
牛肉切片,要逆着纹路。
准备火锅底料。
加入一勺豌豆淀粉,搅拌均匀。
热锅下油,放入姜蒜和小米辣,半袋火锅底料。
加入适量的水,一般是2-3碗水。
金针菇、莴笋片放入煮3-5分钟左右,莴笋片不能煮太熟。
捞起来放在另外一个空盘子里。
煮豆芽。
大约煮2-3分钟左右后捞起来放在盘子里。
牛肉一片一片下锅,煮4-5分钟,看不到红色的血水就行。
起锅放入盘子里。
另外起锅烧油,放入花椒炒香。
将热油撒在牛肉上(记得撒辣椒面喔),然后撒点小葱,一道香喷喷的水煮牛肉就完成了!
好吃又下饭~