用料
| 芥菜 | 随意 |
| 开水 | 淹没过菜 |
| 溶血 | 比如有盖小桶、瓶子等等 |
不知道平时大家是什么做酸菜的，听说过晒后用盐搓的；
还有直接丢进酿酒后的酒槽中；
此款方法比较简单好吃：前提都是晒一天，使其略干（芥菜），装进没有油盐水的容器，一壶刚烧好的水倒下去，石头压好（目的是让水沒过菜不给菜露在水面），瓶口密封好，等待两三天自然发酵就可以吃啦
第二次做的时候，可以将第一次的酸菜水加一点进去，加快发酵速度。（家婆教的[呲牙]）
小贴士
1.主要是密封好，这样做出来才不“臭风”
2.菜和容器不能脏油和生水哦
3.是不是很简单易学呀😊
