用料
老奶洋芋川味版的做法
1、土豆切片放入锅中蒸十五分钟左右，尽量切小块一点。蒸好以后碗里如果有水要倒掉；2、把土豆用勺子捣成泥状；3、酸菜切成小丁，辣椒切丝备用；4、热锅下猪油，猪油化了以后加入酸菜辣椒炒香；再下入土豆泥，翻炒；5、加入生抽一勺，葱花一把，辣椒面一把（如果不喜欢可不加），白胡椒少许，白糖少许，出锅。
小贴士
推荐猪油代替清油，非常的香！这道菜非常的下饭。
