因为牙齿不好，从小就喜欢吃软绵绵的东西，这算是我最喜欢的家乡菜之一，加上喜欢原味就做了葱香的，喜欢酸辣口感的也可以加酸菜哦。这个菜也可作为洋芋粑粑的馅料，非常好吃！
用料
| 土豆 | 1个 |
| 盐 | 看你口味咯 |
| 黑胡椒粉 | 半勺 |
| 葱 | 1根 |
| 食用油 | 少许 |
老奶nāi洋芋的做法
土豆表皮洗净，之间入锅加没过土豆的水，煮至用筷子能戳到底，捞出土豆用凉水冲洗，用刀在🥔中间划一刀剥皮。
用勺把土豆压成泥状+块状混合物。
在锅中加少许食用油，大火加热，待油表面稍稍波动，加入葱末爆香，转至小火倒入土豆泥翻炒。
翻炒均匀后加少许黑胡椒和盐，调味至你喜欢的程度，关火盛出。
吃。
