鸡胸肉为减脂健身人士必备蛋白质来源，烹饪方法多种，今天用鸡胸肉做无油香脆烤鸡扒，外脆里嫩，不错。
用料
| 鸡胸肉 | 1块 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 面包糠 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 椒盐粉 | 适量 |
无油香脆烤鸡扒的做法
鸡胸肉一块，剥除肉上的筋和油，洗净
横切成两片
加入料酒、生抽、椒盐粉，腌制15分钟以上
倒去多余腌汁，涂抹上淀粉
把鸡蛋开个小孔，把鸡蛋清淋到鸡肉上，抹匀
均匀沾上面包糠（我是将面包糠洒在菜板上，再将带蛋清的鸡胸肉放在面包糠上，两面交替，就可）
放入空气炸锅，200摄氏度烤20分钟，出锅切块。外脆里嫩，沾番茄酱或淋柠檬汁都是美味。
小贴士
1.本菜单偏淡，腌制时可视口味加盐
2.面包糠大型超市有售，也可百度自制
