美味无敌，外脆里嫩的完美猪扒，估计，就此一道菜，大家会对你的厨艺，刮目相看滴。
用料
| 猪腰条肉 | |
| 盐 | |
| 酱油 | 少许 |
| 蒜蓉 | |
| 胡椒粉 | |
| 生粉 | |
| 糖 | 少许 |
| 蛋液 | |
| 面包屑 | |
| 沙拉酱 | （或番茄酱） |
香脆猪扒的做法
将猪腰条肉切大片
用带齿的刀背（或专用肉锤）横竖正反将大片肉敲打一边
打好的肉片再用刀面拍打，使刚敲打的痕迹变模糊即可
将所以的肉片放入容器，加盐，酱油少许，蒜蓉，胡椒粉，生粉，糖少许，抓均匀
浸至10分钟
蘸打好的蛋液，再蘸面包屑
锅中坐油见热，放入浸好的猪肉片，炸至2面金黄，即可
吃时可加沙拉酱，或西红柿酱，自己喜好便好
