用料
猪扒饭的做法
猪扒用刀背轻剁;加入上述调料腌制十五分钟。
热锅,下油;煎至一面金黄,再反面煎。
用筷子能轻易插进去,没有血水即熟;猪扒煎好,装盘;腌猪扒的调料倒入锅,加一点点水淀粉,煮成酱汁,浇在猪扒上。