我们最爱追求美味又健康的美食!以下这道私人制作猪扒,火候与食材选购非常重要!我们口味偏清淡,少盐少油,这道煎猪扒搭配沙拉最棒!
用料
猪排 | 一块 |
盐 | 少许 |
淀粉 | 少许 |
橄榄油 | 少许 |
黑胡椒粉 | 少许 |
蜂蜜 | 半勺 |
酱油 | 一勺 |
料酒 | 一勺 |
欧芹香料 | 少许 |
迷迭香香料 | 少许 |
沙拉猪扒+煎猪扒的做法
选好的瘦肉先泡一泡水,冲洗几次。
烧汁做法:少许蜂蜜,料酒,酱油,混合搅拌成备着,最后用的。
把猪肉切1cm,用刀背面两边剁均匀。
在撒上黑胡椒,盐,生粉,橄榄油,腌十五分钟,再取出两块煎。
锅里放橄榄油,大火,放猪肉马上开小火煎三分钟...再返面小火煎五分钟...
撒点迷达香 欧芹香料,再淋上调好的烧汁,完成!
不淋烧汁,也可以搭配蔬菜沙拉!
这份猪扒沙拉打包的下午茶,能量满满!
小贴士
猪肉没有用生抽腌制,用生抽腌制再煎,猪扒容易变焦,所以选择在最后淋上烧汁搭配。