简单易做又下饭的，主妇必备，老公最爱
用料
家常炖鸭腿的做法
将鸭腿切块
将鸭腿泡在水中，浸泡30分钟，泡出血水，这样做可以去除鸭腿的腥味（可以加一些葱段进去）
冷水下锅，把鸭腿焯一下（可以适当加一点料酒或花椒酒）
捞上来
大葱，姜，干辣椒，八角下锅煸炒
鸭腿入锅，煸炒
煸炒至表皮焦黄
加入生抽和老抽，加糖，加水没过鸭腿
小火慢炖，开锅后加入自己喜欢的配菜，炖15-20分钟
加盐出锅
