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三月初三的鸡屎藤饼

   来源:料理馆    阅读: 8.47K 次
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三月初三的鸡屎藤饼的做法步骤图

三月初三的鸡屎藤粄,儿时的回忆。

用料  

新鲜鸡屎藤叶 适量
糯米粉适量
粘米粉适量
砂糖或片糖适量

三月初三的鸡屎藤饼的做法  

  1. 刚采摘的新鲜鸡屎藤叶,洗干净。

    三月初三的鸡屎藤饼的做法步骤图 第2张
  2. 嫩枝也不要浪费,放果汁机内,加适量清水,搅拌细腻,至满意程度。

    三月初三的鸡屎藤饼的做法步骤图 第3张
  3. 倒出,不用隔渣,加入糯米粉,粘米粉(我用的比例是50/50,出来软硬适中),糖适量(甜度个人喜好)

    三月初三的鸡屎藤饼的做法步骤图 第4张
  4. 慢慢按两种米粉各50/50的比例混合揉成团(不粘手即可)

    三月初三的鸡屎藤饼的做法步骤图 第5张
  5. 用饼模做出成品

    三月初三的鸡屎藤饼的做法步骤图 第6张
  6. 放水进锅,水开后,放饼进去大火蒸15分钟,停火五分钟后出锅。

    三月初三的鸡屎藤饼的做法步骤图 第7张
  7. 重温儿时味道。

    三月初三的鸡屎藤饼的做法步骤图 第8张

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