妈妈亲手做的羊肉

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办公室同事要求妈妈做个教程，于是我就帮忙做了这个菜谱。

用料

妈妈亲手做的羊肉的做法

羊排肉3斤，45元一斤，两个人吃，分三种吃法，一部分烤，留两块熬汤，一部分留着明天烧着吃
用热水器温水洗两遍，洗得干干净净的，放入锅内，加冷水没过羊肉，放两大片生姜
烧开后，用温水清洗两遍，一定要洗干净
用来烤的部分放入高压锅，放水，压8分钟。压好后，放气开盖，捞出来，然后加入要炖汤的两块骨头
这是用来炖的骨头
这是留着明天烧着吃的
我家的电力压锅
羊肉汤开锅啦
捞出羊肉准备烤，同时把之前留的骨头放入汤中继续熬汤喝。
先放酱油
再放点耗油
妈妈放了这么多盐
用筷子搅拌均匀
最重要的孜然粉根据个人口味加入，我们喜欢多加点，不需要用手去捏，捏了反而不好，可以把碗抖抖，让每块羊肉都沾到孜然粉
这是搅拌好调料的，我家不吃辣，喜欢吃辣的自己放辣椒粉
烤箱底层铁片铺上耐高温的硅油纸或者锡纸，用来接烤肉时掉下来的油水，防止烤箱底层难清洗
排好
放入烤箱的样子，等20分钟，或者你啥时候想吃，你就可以开始烤啦，温度200左右，没什么必须的，烤20分钟看看，如果觉得想再烤一会，就多烤一会，20分钟后就得留意了，不要烤过头了，会黑糊的。
烤好啦！