用料
酱油肉(温州版)的做法
瘦肉切薄片、五花肉切成长条，姜切丝或片都可，倒入所有材料用手拌一下，轻轻揉至吸收，腌40分钟左右。
肉穿孔用棉线穿好，晾在阳光充足的地方2-4天(看肉晾的情况)
晾好的肉放冰箱冷冻保存，可吃一年!
小贴士
花椒为了提香，可放可不放，也可加入红辣椒。
