温州酱油肉

用料  

温州酱油肉的做法  

1. 忘了放花椒，你们记得放。没有不放也行，也很香了已经😄

2. 小东西剪碎！

3. 放酱油！这种酱油很好吃

4. 就是这样，搅拌均匀。
   香料的量是随意抓取，有点香味就行，我喜欢孜然的味道，孜然粉就多放点，主要是靠酱油的。
   酱油的量看肉有多少，能把肉都腌到就行

5. 像这样！五花肉整片买来，叫师傅把皮上的毛刮一下。再切条，不要切的很厚。温水洗干净，沥干水。放酱料里泡着。

6. 或者这样，上面没腌到的过一会翻一下。
   差不多3个小时就可以晾晒

7. 晾起来
   

8. 晾起来，一般吹风5-7天，干了就可以冷冻保存
   如果肉很厚可以延长晾晒时间
   如果中间有温度很高的天气，可以先收进冰箱冷冻，等天气凉快再继续晾晒
   😄我真是个小机灵鬼啊

9. 切片蒸15分钟就很好吃，不用另外放调料
   煮面煮汤切几片
   切小粒炒饭
   炒菜也可以切几片
   怎么煮都都好吃😋

10. 是不是很有食欲😋

11. 大的漂亮的送人

12. 丑一点的自己吃😂

13. 刚才的料继续放鸡中翅，翅根！泡2个小时就入味了。拿出去晒吧😄😄风干一些。蒸一下就可以吃，可香了
    
    鸡翅要提前泡水去血腥，腥味再泡酱油哦

14. 再泡一盆，今年的任务就完成了😄

15. 20斤的肉刚好一瓶酱油。1.68升

小贴士

第一步，肉洗干净沥水😜

天气要凉快了才可以晒肉，最好有风

今天11℃—-1℃，有风，晒肉的好天气😄