酥糯土豆丸子

酥脆软糯，老少皆宜，动起手来，美食离你很近，简单亦可高大上^_^

用料  

酥糯土豆丸子的做法  

1. 把土豆切碎蒸熟/水煮熟后捣成土豆泥（蒸的土豆较粉哦）^_^

2. 把糯米粉、玉米淀粉、白砂糖加入土豆泥中混合搅拌均匀

3. 把搅拌均匀的土豆面团醒发十五分钟（主要是让糖和面团充分融合）后，等分揉搓成大小相等的小面团

4. 起油锅，当油面冒出白烟时就可以把土豆丸子入油锅炸了^_^在炸的过程中找一圆背汤勺/筛子画圈推着丸子滚动起来，这样做的目的是为了防止丸子黏在一起，还有就是为了让丸子上色更加均匀^_^

小贴士

附图都是关键步骤，祝伙伴们制作愉快，希望大家喜欢，记得分享哦^_^。很开心在这里遇到一群和我一样喜欢美食，更热爱制作美食的伙伴们，愿与伙伴们一起交流、进步与成长^_^。