土豆米丸子

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孩子喜欢土豆泥，喜欢薯条🍟，如果花点心思变一下花样又是一道新品，这是一款零食点心，茶点，正餐。外酥内滑，味道像吃薯条，口感像吃日本小丸子。

用料

土豆米丸子的做法

土豆削皮切块放一丁骨头汤到电饭锅煮饭键煮熟，倒入中午剩的半碗米饭一起在锅里捣烂，蒸熟小土豆非常香粉，很容易捣泥，加入各种调粉后搅拌均匀。
搓成小丸子，也是很容易成型。
敲一个鸡蛋加一小勺玉米淀粉，在下油锅前裹一下蛋液粉下去炸，这样土豆米丸就会外酥。
下油锅炸我没有用多油，大概能煎炸丸子的三分之一，然后用勺子轻轻逐个翻滚炸均匀，用中火，油炸拍一小段视频拍我没保存，找不到。一个人边做边拍照，有时手慢脚乱没拍住。
近距离看一下土豆米丸子的外酥
近距离看土豆米丸的内在粉粉香香细细滑滑，这不止可以当点心，里面加了米饭可以填饱肚子。
一大盘我和两个孩子三两下吃掉，捏扁看看丸子外皮很赞
本来一个个圆溜溜，裹了蛋液粉下去炸，就有些蛋液流边了，看图还感觉那个丸子口感挂在嘴边，边写边流口水😍