用料
| 腐竹 | 差不多克 |
| 姜 | 2片 |
| 葱 | 半根 |
| 蒜 | 1个 |
| 辣椒酱 | 一点，不喜欢可以不放 |
| 番茄 | 半个 |
| 青园椒 | 半个 |
| 红线椒 | 半个 |
| 木耳 | 适量 |
| 水 | 适量 |
| 食盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 耗油 | 适量 |
| 老抽 | 上色 |
| 淀粉 | 适量 |
烧腐竹心得的做法
腐竹拌鸡蛋淀粉，炸一下，控油，青椒红椒切去子切片，葱姜蒜切片，西红柿切片，
起油锅放辣椒，葱姜蒜，爆至微香，放入西红柿炒至出水，放入青红椒木耳翻两下倒入水
加入盐鸡精胡椒粉，白糖，耗油，化开之后加入老抽调底色，
加入水淀粉微收汁，再加入炸好的腐竹吸入汤汁出锅
