用料
腐竹 | 适量 |
木耳 | 适量 |
木耳烧腐竹的做法
主料:腐竹适量、木耳适量;
辅料:葱姜、粉芡水适量;
做法:
1、干腐竹提前用凉水泡四个小时以上捞出备用;木耳也要提前泡好,但是不能超过两个小时;
2、热锅凉油,放入三粒冰糖炒化,然后加入葱碎炒香,放入腐竹翻炒均匀后再加入木耳,继续翻炒均匀;
3、加入适量的生抽、一点点的老抽,翻炒均匀后加入两勺清水,盖上锅盖焖上几分钟;
4、将粉芡水顺锅边淋入,和食材翻炒均匀,即可出锅!
小贴士
碎碎念:
a.切记木耳不能泡很久(不能超过两个小时),不然会产生霉菌,对人体有害!