用料
腐竹烧香姑的做法
提前泡发腐竹
干香菇洗净后用温水泡发
胡萝卜切片、葱姜切末备用,泡香菇的水不要倒掉留着备用
锅内倒入花生油,下葱姜爆香,依次下入胡萝卜片、鲜菇炒香,加入蚝油、生抽、盐少许
下入泡好的腐竹段继续翻炒入味,之后倒入泡香菇的水炖一小会儿入味儿,最后勾一点薄芡出锅
盛盘👌
小贴士
香菇最好选用干香菇,味道更好,泡香菇的水不要倒掉,泡之前要把香菇洗干净