油菜3棵，香菇半斤，欣和酱油2大匙，蚝油1匙
用料
| 香姑 10个 | |
| 油菜 400克 | |
| 姜1小块 | |
| 蒜2瓣 | |
| 泡椒 1个 | |
| 生抽 10克 | |
| 米醋5克 | |
| 香油 3克 | |
| 蚝油 5克 | |
| 淀粉4克 | |
| 水 适量 | |
| 植物油15克 |
香姑油菜的做法
1：油菜下水稍微绰一下，捞起放凉里
2、中火，少量油下葱姜蒜炒香。
3、下香菇块煸炒一下。
4、加1/4左右的水，加欣和酱油、蚝油翻炒，直到香菇出水。这时趁锅里熬着香菇的时间，把油菜摆在盘子里。
5、香菇收汁差不多的时候，可以加一点水淀粉勾芡(不勾也不影响味道)，把香菇浇在摆好的油菜上。
搞定了
小贴士
1、油菜最好选大棵的，不仅口感更脆，而且摆盘漂亮。
2 ,只用酱油和蚝油调味就可以了，不用放盐。
