黄焖是一种烹饪技法，现在大多是黄焖鸡，黄焖牛肉。但黄焖猪五花与南瓜搭配，那真是开启了味蕾新境界。肥而不腻的黄焖猪五花。
五花肉焯水后。加葱姜水煮70-90分钟。筷子可以轻松扎透肉皮。
晾凉，切厚片。
南瓜去皮，切滚刀块。
锅中油少许。下八角炸出香味。
下葱姜
加入甜面酱。炒熟。就是颜色略变深。
下五花肉，翻炒上色均匀。加一点点蚝油。
下南瓜块。加水，不要太多。至食材下沿。加半勺糖。
汤汁变少后淋香油出锅。
