焖五花肉

女儿爱吃肉，只能变着法子做

用料  

焖五花肉的做法  

1. 五花肉切块焯水后放入热油锅内加盐，生抽翻炒均匀微微变色。捞出滤油备用，洗锅后再起锅烧干倒入少许少许油，放入适量白糖中小火翻炒搅匀（注意不要炒焦了不然回好苦）待糖变黄色后加入水适量大火煮开一会2-3分钟。

2. 把上一步煮好的糖水料倒入砂锅内，把备用的肉倒入，
   喜欢吃花生的就放入适量花生，
   放入香叶3片，
   八角1个，
   干辣椒3-4个切段，
   有话梅的可以丢1-2颗进去噢（我家里没有所以我没放）
   蚝油适量，水加入要合适，砂锅内添加水不要太少了也不要太多了，
   盖上盖子焖煮10-15分钟后再加入金针菇，继续焖煮10分钟。

3. 接上步看看差不了快收汁了，尝尝味道看看咸淡，加入葱碎，翻炒均匀起锅。

4. 超好吃的焖五花肉。

小贴士

注意糖要合适，不要放太多，不然做出来会好苦的。