这个面包体用我之前写过的中种配方,或者用甜餐包配方都是特别好吃的,在这里我就不重复了。
用料
面包体 | 中种或甜餐包配分 |
椰浆部分 | |
练奶 | 45克 |
椰蓉 | 35克 |
鸡蛋 | 45克 |
溶化黄油 | 40克 |
爆浆椰蓉包的做法
把椰浆的所有材料搅拌均匀
装进裱花袋放入冰箱保鲜备用
小美揉面6分钟手套膜
分割成8个(参考上一篇中种配方250克面粉)
把它擀成椭圆形卷起来
发酵至两倍大,上面刷上一层蛋液,用刀片在中间切一刀
挤上椰蓉酱。
放入预热好上、下火180的烤箱烤15分钟
满屋的椰蓉香味让你无法抗拒
最喜欢中种配方,像棉花一样柔软。大家有做记得晒图分享,分享是一种快乐。一起交流美食。