一个九寸的烤盘，做6个单层的肉松小贝哦
迷你更好入口🤩入口即化的口感
不加任何东西也很好吃哦
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 低筋面粉 | 40克 |
| 玉米淀粉 | 2.5克（没有可换低筋面粉） |
| 牛奶 | 20克 |
| 玉米油 | 20克 |
| 糖霜 | 20克（5g蛋黄，15蛋白） |
| 柠檬汁或醋 | 几滴 |
| 沙拉酱 | 适量 |
| 肉松 | 适量 |
真松软肉松小贝的做法
把玉米油，牛奶，5g糖霜混合搅拌乳化
筛入低筋面粉和玉米淀粉，用翻拌手法搅拌至无颗粒状，再把蛋黄加入混合搅拌均匀
蛋白加柠檬汁或醋，糖霜分三次加入，用中速打至湿性发泡，能提起小弯钩就可以啦
取三分之一的蛋白霜到蛋黄里翻拌均匀，再把混合好的蛋黄糊倒回蛋白霜内翻拌均匀
烤箱预热165度，把蛋糕糊倒入烤盘内（底部垫张油纸更好脱模）。烤25分钟左右
出锅后凉一下，再用玻璃杯印上去就会获得一个圆小贝（其实做正方形也可以哈哈哈哈）
挤沙拉酱在小贝上抹匀，再让它全身粘满肉松，就完成啦🥳
