肉松小小贝

用料  

肉松小小贝的做法  

1. 糖

2. 牛奶

3. 低筋面粉，我是用普通面粉和淀粉按1:3的比例调配的

4. 蛋黄酱

5. 鸡蛋8枚

6. 肉松

7. 蛋清蛋黄分离

8. 蛋清，盆均需无水

9. 打发蛋清

10. 分三次加入白糖

11. 第一次是起大泡的时候

12. 细腻的泡泡

13. 添加白糖

14. 打发直出现坚挺的三角，蛋清打发完成

15. 蛋黄加油牛奶，低筋面粉

16. 面粉过筛

17. 和蛋黄翻拌
    

18. 轻轻搅拌，以免起筋

19. 将打发好的蛋清三分之一加入到蛋黄中

20. 轻轻上下翻动，不要搅拌

21. 将翻拌好的都倒入打发好的蛋清中

22. 翻拌均匀
    

23. 烤盘上垫油纸，将拌好的原料倒入，抹平

24. 放进提前预热好的烤箱中

25. 上下火180度，30分钟

26. 烤好凉透，取模，我是用高脚杯口，自己随手找家里适合的

27. 边角料成了孩子的零食

28. 胚子一个

29. 抹上蛋黄酱，可以换沙拉酱或者其他喜欢的都可以

30. 两片夹在一起

31. 外面也涂上蛋黄酱

32. 沾上肉松

33. 反复操作，直到沾满肉松

34. 这样就可以了

35. 大饱口福吧
    

36. 好好享用一个人的寂寞！