用料
鸡蛋 | 3个 |
低筋面粉 | 45克 |
白砂糖 | 20克(蛋白里用) |
可可粉 | 12克 |
玉米油 | 40克 |
牛奶 | 60克 |
奶油 | 250毫升(雀巢一盒用量) |
白砂糖 | 20克(奶油里用) |
奥利奥碎 | 30块 |
脆脆片 | 适量 |
奥利奥咸奶油脆脆盒子的做法
把牛奶和油混在一起,用手动搅拌器搅拌均匀。
把可可粉倒入,可以小火加热一下,让可可粉充分搅拌均匀。不加热直接搅拌均匀也可以。然后把低筋面粉放入搅拌均匀。
打发蛋白,白砂糖分三次倒入,和做戚风一样。
打发后混合蛋白蛋黄。倒入烤盘,175度烤15分钟左右(烤箱不一样温度不一样)
蛋糕烤好后晾凉切块,我做的量够做5个280克的盒子。
打发奶油,加入白糖,打到8分熟,加入奥利奥碎,再打几下就OK啦。
开始做盒子,最底层蛋糕坯,然后挤一层奶油,然后铺奥利奥碎,再铺一层可可薄脆片,再铺一层蛋糕坯,奶油,奥利奥,脆脆片。盖上盖子,放入冰箱冷藏后食用更佳。