用料
| 淡奶油 | 300克 |
| 奥利奥碎 | 60克 |
| 海盐 | 3克 |
| 糖粉 | 24克 |
| 可可底胚部分 | |
| 蛋清 | 5个 |
| 细砂糖 | 60克 |
| 蛋黄 | 4个 |
| 可可粉 | 16克 |
| 低筋面粉 | 45克 |
| 玉米油 | 45克 |
| 牛奶 | 45克 |
| 可可薄脆 | 表面撒适量 |
海盐奥利奥咸奶油蛋糕盒子的做法
先考个可可底胚
牛奶玉米油搅拌充分 （能挂壁即可）
筛入低筋面粉和可可粉的混合物
轻轻搅拌至没干粉即可，切勿过度搅拌
加入蛋黄搅拌好
烤箱165度 20分钟预热好
蛋清分三次加入白糖打发至中性发泡
打发好 先1/3蛋白混合好蛋黄糊 再全部倒入蛋清用刮刀翻拌均匀
倒入铺了油纸的烤盘 我是28×28的金盘
这是烤好的可可底胚
冷却备用
准备奶油部分
奥利奥碎用擀面杖再压细一点
淡奶油加入糖粉和海盐打至七分发后加入奥利奥碎
再继续打发至十分发
这是打发好的淡奶油 装入裱花袋 不需要裱花嘴
刮刀上的多余淡奶油自己悄咪咪舔干净
如图 底胚按自己的盒子切好尺寸后
一层底胚 一层奶油 装进盒子里
表面薄薄铺一层可可薄脆或者巧克力豆都行
个人喜欢薄脆「要吃的时候再撒不然放久了会吸奶油里的水分变潮」
