肥而不腻的叉烧，
下一碗饭。
甜又烂软，
加上脆皮，
口感新奇，
米饭也可爱了。
用料
| 梅肉/前腿肉 | 500克 |
| 蚝油 | |
| 生抽，老抽 | |
| 五香粉 | |
| 叉烧酱 | |
| 蒜 | 3瓣 |
| 蜂蜜 | |
| 料酒 | |
| 姜 | |
| 腐乳 | 1.5块 |
| 脆皮配料 | |
| 面包糠 | |
| 白糖 |
好吃哭～叉烧肉&脆皮叉烧的做法
肉到腌制的大盆里
蒜切片，姜切丝
加入所有调料
（除开脆皮调料哦）
攉匀，放冰箱里至少6小时
最好过夜
第二天，
做脆皮叉烧的一块肉，
面包糠和白糖拌匀，裹上它
酱紫，
压实它，上下左右面全部裹上。
普通叉烧就不用裹啦。
放入烤箱，
🙋记得烤箱下层垫上接油盘（没有接油盘可以垫一张锡箔纸）酱汁会滴，避免洗烤箱到哭泣。
上下火200度，20分钟。
叮！
翻一面，
再烤15分钟。
叮！
可以吃啦！
脆皮和不脆皮的，
口感不同，
同样好吃😋
