一款操作简单又美味的星爸蘑菇头蓝莓麦芬是小姐妹聚会的下午茶点。
用料
| 鸡蛋（带壳60克左右） | 2个 |
| 淡奶油 | 150克 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 低筋面粉 | 250克 |
| 玉米油 | 110克 |
| 蓝莓（大颗） | 36颗 |
| 泡打粉 | 9克 |
| 酥颗部分 | |
| 黄油 | 12克 |
| 低筋面粉 | 20克 |
| 糖粉 | 12克 |
💯零失败的星爸爸蘑菇头蓝莓麦芬的做法
两个鸡蛋打散。
蛋液中加入淡奶油、细砂糖、玉米油搅拌均匀。
搅拌均匀的液体加入过筛的低粉和泡打粉用“Z”字型手法搅拌至均匀无干粉。
装入裱花袋。
黄油、糖粉、低粉放入面盆中，戴上一次性手套将三种材料混合撮碎，这是制作好的酥颗。
挤入五分满时放入蓝莓，再挤入面糊，表面放上蓝莓，撒上制作好的酥颗。
放入预热好的烤箱180度，25分钟，屋里会弥漫着浓浓的的蛋糕香味。
完美的蘑菇头蓝莓麦芬出炉了！
