用料
| 牛腩 | 500克 |
| 油桃 | 2个 |
| 研磨黑胡椒 | 适量 |
| 欧芹片 | 适量 |
| 蜂蜜 | 1～2勺 |
| 料酒 | 1～2勺 |
| 黑胡椒酱 | 1勺 |
| 食用盐 | 1小勺 |
| 柠檬片 | 2～3片 |
桃香烤牛腩的做法
1.牛腩冷水泡出血水，反复洗几次就可以了，然后沥干水分。
2.大蒜分开两部分，4瓣蒜头剁碎成蒜蓉，3-4瓣切蒜片，备用。
3.牛腩放盐、适量的研磨黑胡椒、2勺料酒、2勺酱油、1勺黑椒酱、1-2勺蜂蜜（我是用喝汤的铁勺）、蒜片、蒜蓉全丢进去，拌匀备用，腌制3个小时以上，能腌一个晚上更入味。
4.油桃削皮，切片；留两块油桃剁碎，备用。
5.烤箱220～230度先预热10～15分钟，烤盘铺锡纸，一块牛腩一块油桃片梅花间竹放在烤盘里，铺好后把腌制牛腩的汁均匀地倒在烤盘里，再撒点黑胡椒、欧芹片（自由选择）、油桃碎、柠檬片，最后铺一层锡纸包裹住后再放进入烤炉，220～230度烤35～40分钟。
