云南洋芋吃法1

作为一个地道的云南人，几乎每顿饭都离不开洋芋（土豆），云南人对洋芋的热爱一点也不亚于对米线的热爱，并且洋芋的吃法也是五花八门。外省的朋友来到云南会发现原来洋芋还可以这也吃！一直用下厨房学做菜，这次想自己做一个云南洋芋做法的大合集。

用料  

云南洋芋吃法1的做法  

1. 洗干净洋芋，放锅里煮熟。我是用高压锅，一来节省时间，二来洋芋煮的比较透。PS:可以根据大家自己的喜好来掌握时间，喜欢透的就煮长一点，喜欢脆的就煮短点。我一般是用筷子来检测洋芋是否煮透。

2. 煮熟的洋芋去皮，切成厚片。因为我煮的比较熟，所以这一步直接在手上用水果刀操作。跟切豆腐差不多的感觉。

3. 锅里加少许油，烧开

4. 放入洋芋，小火煎至双面金黄。

5. 盘子内放上吸油纸。此步可省去。

6. 出锅，可根据自己口味加番茄酱，辣椒面等

小贴士

锅里加少许油，烧开