传统的洋芋火腿焖饭，是要用铜锅放在柴火上，重油，底下洋芋被焖得焦香，现在大多只能在江川饭馆吃到，和铜锅鱼绝配。家里没有这个条件，只能用电饭煲模仿一下。
用料
云南洋芋火腿焖饭的做法
洋芋切成小丁，在电饭锅里容易熟
火腿同意切小丁，是用超市买的小袋装的宣威乌金猪火腿，如果大家有整只的那种更好，会更香
米淘洗好，把洋芋和火腿都倒进去拌匀，然后加水，水和平常煮饭差不多，火腿有咸又淡，根据自己的火腿的咸度适量加盐
完成！
