用料
| 虾 | 12只450g |
| 大米 | 1杯（煮粥分量） |
| 香葱 | 1根 |
| 青菜 | 2颗（油菜 |
| 盐 | 4克 |
| 料酒 | 2勺 |
| 黑胡椒粉 | 1勺 |
鲜虾砂锅海鲜粥真香！的做法
【处理虾】虾肉剥皮处理；虾头去胡须、去尖端
虾肉留尾巴，去虾线，加料酒见盐腌制
虾头下锅油炸，小火 3-5分钟，炸出虾油。
大米进锅煮8分熟，倒入虾头、虾油同煮。
煮5分钟后，倒入虾仁。变红后大火收汁。
出锅加一把小香葱，老广的海鲜虾粥就做好了。
我喜欢再加点蔬菜进去。
小贴士
1. 炸虾油可以增色增香，小火慢煎；也可以用现成虾油。超市有售
2. 大火收汁汤汁粘稠；
3. 砂锅温度较高，开锅注意安全。
