奇鲜无比的潮汕海鲜砂锅粥

低盐菜打卡+1
最近开始低糖低盐生活后，家里的盐罐子基本上就荒废了，今天做的这个粥秉承着潮菜保留食材鲜美的特点，也是一点盐都没放。
因为是海滨城市，新鲜的海鲜数不胜数，加上潮汕爱喝粥，无论是早餐的白粥小菜，还是夜宵的夜粥，餐桌上都离不开粥和海鲜的身影。这个菜谱会用到地都冬菜这种比较潮汕地方特色的配料，如果买不到的话某宝噢，不用问可不可以别的代替啦，当然如果你不考虑口味正不正宗的话，当我没说。

用料  

奇鲜无比的潮汕海鲜砂锅粥的做法  

1. 米淘洗后放入砂锅中，大火烧开，转小火煮20分钟。

2. 虾去头，洗净。虾头不要扔掉，等会要炸虾油用噢🦐

3. 小火20分钟后将螃蟹🦀脚等比较大块难熟的丢进锅里煮。

4. 姜切片，胡椒稍微压碎，有研磨瓶的可以用。比较方便。冬菜抓一点，放入锅中煮。

5. 再煮10分钟后把虾放进去煮，这个时候可以来做虾油了

6. 打两个蒜泥，放少许油，加入虾头，爆出香味。

7. 将虾油倒入锅中，同时放少许生的猪肉沫，搅拌均匀

8. 煮五分钟后放入青菜

9. 这道菜我没有放盐，本身冬菜是腌制的带有盐份，海鲜也是带咸味，所以不用放味道就已经很足。
   虾油不能少，除了带香味，同时菜也需要油才不会涩。
   肉沫不能少，而且要记得捣碎。
   喜欢的朋友记得收藏关注噢！