今天尝试做了一下桃酥，很简单的。大女儿说它是桃酥的外表，饼干的内心😃二女儿直接亲切的称呼它为“饼干”😅，但都表示很好吃。不知道我这算是成功了还是失败了呢？
用料
| 盐 | 1克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 白糖 | 85克 |
| 小苏打 | 1克 |
| 低筋粉 | 230克 |
| 玉米油 | 105克 |
| 黑芝麻 | 若干 |
是桃酥还是饼干傻傻分不清楚的做法
准备好食材。
干净的盆中加入油和白糖，搅拌。
加入鸡蛋和盐，继续搅拌至白糖融化。
筛入低筋粉，小苏打。
用硅胶铲翻拌成光滑面团，如图所示。不要用手揉，不要用手揉，不要用手揉。
分成大概25g一个的小剂子，搓圆。
用手轻轻按扁，撒上少许黑芝麻。
烤箱预热，上下火180℃，大概20分钟左右。请忽略我下边那层，实在放不开了，放了底层，最后都糊了，小伙伴们做的时候可以减量。
完成。
挺有韧性的😄
看着还可以吧。
小贴士
因为是给孩子吃的，不想添加太多的东西，就没有放泡打粉。这个食量甜度适中，也不油腻。我大闺女说比桃酥好吃多了。但我觉得不够酥脆，不掉渣渣，还是很想做出桃酥的口感～～对了，小伙伴们如果想让它掉渣渣，能和桃酥一样又酥又脆，一定要记得额外再加2g的泡打粉哦(´-ω-`)。
