【肉界厨房】生滚滑蛋牛肉粥

菲力是牛身上最嫩的部位
也是最易上手的食材
今天的肉界厨房选用
澳洲谷饲安格斯M3菲力
来做一道暖心夜宵
生滚滑蛋牛肉粥

用料  

【肉界厨房】生滚滑蛋牛肉粥的做法  

1. 肉界的M3菲力横截面纹理漂亮
   入口有淡淡的奶香
   将菲力切片后
   放入玻璃器皿中

2. 一勺盐
   一勺味精
   一勺生抽
   研磨一点姜泥
   差不多5克的样子
   充分搅拌均匀
   撒些许生粉
   再次搅拌
   最后封上食用油
   鸡蛋推荐可生食鸡蛋
   打在碗里后
   用打蛋器打成蛋液备用

3. 煮粥的大米记得提前浸泡1小时
   加入四倍的矿泉水
   开始烹饪
   盖上砂锅盖大火煮开
   用砂锅熬粥导热均匀
   煮出来的粥更香
   水烧开后如果要漫出来
   就虚掩锅盖调煮中小火慢煮
   差不多20分钟后打开锅盖
   放入腌制好的菲力
   因为菲力特别嫩
   差不多中火1分钟就熟了

4. 接着关火加入鸡蛋液
   同时不停的搅拌形成蛋丝

5. 最后切一些菠菜叶丝
   洒入锅中
   用余热搅拌均匀锅中食材
   这样一锅生滚滑蛋牛肉粥就完成啦