用料
牛肉胜瓜窝蛋生滚粥的做法
牛肉沿纹理纵切成薄片，加入淀粉、酱油、油和少量盐腌制10分钟
紫米放入锅中，煮粥，大火3分钟，小火10分钟
胜瓜去皮，切成任意形状
葱头切成薄片，葱叶切成细段
粥煮成稀烂后加入胜瓜
约两分钟后，胜瓜软熟后，加入牛肉片，快速搅动。迅速将蛋打入粥中，勿动。
一分钟后，撒入葱花，加盐油，搅拌。
成品！太好吃了！
