最近特别想吃咸粥，考虑到营养均衡，特意搭配了瘦肉和青菜，味道非常棒
用料
| 皮蛋 | 2个 |
| 大米 | 1杯 |
| 麦仁 | 1杯 |
| 瘦肉 | 1拳 |
| 姜 | 6片 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 酱油 | 2勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 青菜 | 400g |
皮蛋瘦肉青菜粥（电饭煲版）的做法
1.大米、麦仁混合后淘洗一次后下锅，加2L水、3片生姜，大火煮沸（可用快速饭等大功率模式）。
2.取4瓣蒜，三片生姜，切成末。总量可根据口味调整。
3.瘦肉绞成肉泥，加入姜蒜末、生抽、料酒，搅拌均有后腌制10分钟。
4.取2个皮蛋，切丁后备用
5.待粥煮沸后加瘦肉、皮蛋丁，搅拌均匀。待粥再次冒泡时转文火焖40分钟（可用煮粥等功率相对小的模式）。
6.青菜切碎，备用。待粥煮的粘稠后加入胡椒粉、青菜、适量盐搅拌均匀，待青菜变色后关火。
齐活儿！
小贴士
1.盐、胡椒粉总量可根据口味调整
2.想吃瘦肉条，可以切成肉条
