自用方子，一人份刚刚好～
用料
| 皮蛋 | 1个 |
| 瘦肉 | 一块 |
| 姜 | 2片 |
| 米 | 1杯 |
| 水 | 适量 |
大米：水＝1：10，加一点香油放进电饭煲里选择煮粥模式，煮白粥
猪肉一块切成肉丝，加姜丝，一小勺盐，生抽，胡椒粉，糖，花生油，淀粉腌制
皮蛋一个切碎，最好先蒸熟不然会粘手...
等粥煮到还剩十分钟的时候把肉丝加进去搅开，把肉丝煮熟后加入皮蛋，煮熟
调味：舀一勺粥出来，加入一小勺盐，一小勺鸡粉搅匀，再撞回电饭煲的粥里面
完成！可以根据口味在碗中加入芝麻油和胡椒粉调味～
小贴士
①猪肉最好选择梅花肉或里脊肉，带点肥的比较香
②皮蛋最好冻硬一点或者提前蒸熟，不然真的很粘手....（亲身经历）
