在上海第一次吃葱油拌面就超爱吃 很少加浇头 因为最爱的是原味
用料
小葱 | 4根切完约45g |
洋葱 | 40g |
油 | 90克 |
生抽 | 25克 |
老抽 | 25克 |
糖 | 20克 |
葱油拌面小美版的做法
切一下
油 葱 洋葱 放入主锅 30分钟 V 速度1 做葱油
准备生抽 老抽 糖
这个时间 可以做点浇头 家里只有蛋了 可以加点豆干 和烧鱼什么的
还有剩1分多钟好的时候 把调好的酱油汁从圆孔倒入 剩点酱汁别浪费 加一点点水和开倒入
好了 盛入容器
烧水 7分钟 120度 速度1
煮面 7分钟 120度 速度翻转1.5 煮好过凉水
超好吃😋
小贴士
如果想快一点 可以边熬葱油 边用汤锅煮面 剩的葱油不要丢掉 装在盒子里 下次直接用 炒菜也非常好吃 葱油是精华