从小偏爱汤面，今天特别想吃手擀面，所以自己动手开始做了
用料
| 香菇 | 2朵 |
| 西红柿 | 2个 |
| 青菜 | 适量 |
| 春笋 | 1个 |
| 淀粉 | 适量 |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 姜 | 2片 |
| 葱 | 适量 |
| 干辣椒 | 2个 |
香菇茄汁手擀面的做法
一个人吃饭，少和点面粉，一点点加水，和好以后让面醒一会，再去准备其他食材。
将所有食材洗净切成自己喜欢的样子，我做饭比较喜欢颜色的搭配，所以各种颜色都来一些。
切好葱、姜、蒜、干辣椒备用
案板太小，第一次也擀的不圆，但是还算均匀，等菜炒的差不多的时候再切。
起锅、热油，放葱姜蒜这些，炒香后给香菇丁和笋丁放进去先炒，可以先不放盐，煸炒出水分。翻炒一分钟放番茄，放适量盐，稍微加一点水，把茄汁炒出来。番茄炒的烂糊的时候加热水，根据自己的量适量加，然后去切面条，切完水也开了，尝下甜咸，然后下面，水开以后下青菜（我擀的面太薄了，不敢多煮），差不多煮开就可以出锅了（可以加少量鸡精）。
小贴士
以前吃挂面或买的面，这次发现还是手擀面好吃。配料可以根据自己的喜好放（豆角、杏鲍菇什么都可以）
