河南卤面焖面

出不了门，想吃卤面了，只好用挂面做，好在味道依然不错！

用料  

河南卤面焖面的做法  

1. 蒸锅烧水，水开后把面条放上去蒸25分钟。

2. 开始备料。把番茄切十字花刀，放进开水煮一下。

3. 去皮，切成小块。

4. 五花肉切丝，用淀粉抓匀备用。

5. 豆角切成小段。备用。

6. 把葱、姜片、蒜、八角放进油锅爆香，爱吃辣的加花椒辣椒。

7. 然后爆炒五花肉，炒制变白盛出备用。然后炒番茄，炒软出汁。

8. 把肉和各种蔬菜放进去一起炒，炒至快熟了就放各种调料进去，再加半碗水。烧至水开。这个过程比较随意，自己把握，掌握好调料的量随便做都好吃。

9. 把面条放进去。

10. 拌匀。

11. 放进蒸锅，蒸15分钟。

12. 这个时候做一个朴素的蔬菜汤。青菜叶下油锅里炒一下。

13. 加进热水。放点五香粉、盐、鸡精。味道淡一点。烧开就好。

14. 盛出卤面

15. 盛出菜汤。开吃！