作为一个河南妹纸，怎么能少得了河南焖面呢
用料
| 油 | 若干 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 葱花 | 若干 |
| 酱油 | 3勺 |
| 盐 | 若干 |
| 面条 | 500g |
| 鸡精 | 1勺 |
| 五花肉 | 250克 |
| 豇豆 | 300克 |
河南焖面的做法
把新鲜细面条放入蒸锅中蒸熟，先大火烧开转小火，蒸15分钟左右。
五花肉开水煮一下，切片；葱姜蒜切沫；豇豆洗干净切段
热锅加油，烧热后放入葱姜蒜炒出香味
放入肉片，翻炒片刻，加入适量酱油
待肉炒熟，加入豇豆，翻炒至八成熟时，加清水煮开，加入盐 鸡精调味
把蒸熟的面条放入菜中拌匀，一定要把结团的面条抖散开，全部淋上汤汁，不要有干面条，抖匀过程一直开小火
拌匀后的面条和菜一起重新放入蒸锅中蒸15分钟，让汤汁浸入面条里更有味；撒上香菜，配上紫菜蛋花汤+大蒜，美滋滋～
小贴士
关键是加水的量，我也是估算的，给不了具体的量，不过菜汤的味道尽量浓一些，面条在重新回锅蒸时会更香
