今日份馒头用的液种法，用的牛奶和面普通的食物做法稍微改变，口感就大有不同。软噗噗白花花胖乎乎的大白馒头，蒸出来又香又软，劲道十足😋
用料
| 液种食材： | ↓ |
| 牛奶 | 400克 |
| 酵母 | 6克 |
| 中筋面粉 | 300克 |
| 主面团食材： | ↓ |
| 中间面粉 | 340克 |
| 12个量哦 |
超级松软的大白馒头的做法
400克牛奶倒入盆中，加入6克酵母，搅拌均匀
加入300克面粉
用筷子搅拌均匀，没有干粉就可以了，不需要用手哦，很黏。
盖好保鲜膜，室温发酵120-150分钟。
发酵好的液种充满气泡
再加入340克面粉
用刮刀拌匀，用手揉成面团
案板撒面粉，面团放案板上，揉光滑，想要馒头颜值高，一定要充分揉面，揉到怀疑人生，揉大约15-20分钟。
平均分成12份，揉圆成馒头
揉好的面做出的馒头白白胖胖的
蒸锅放足冷水，把馒头码放在蒸屉上，盖好锅盖静置30分钟，二次发酵，一定要馒头变胖一圈后再开火哦。
白白胖胖的大馒头，出锅喽
松软蓬松的大白馒头，满满的都是喜欢
来一个吗？不好吃不要钱😋
