松软雪白家庭版馒头

经过老爸的多次实践，终于做出了适合爷爷牙口的馒头，松软又有嚼劲。爱吃戗面馒头的请自动绕行。以下方子大致做出16个小馒头，请参考

用料  

松软雪白家庭版馒头的做法  

1. 面粉和温水的比例为2：1
   白糖约2勺
   酵母看当时温度，冬天可以2勺 夏天可以1勺

2. 将酵母放入温水中化开。

3. 将酵母水、面、糖一起充分搅拌，揉成不粘手的面团，放置温暖处盖好醒发至两倍大

4. 加少量干粉，将发好的面团继续揉至三光：盆光手光案板光

5. 把揉好的大面团分成若干小份，每份即一个馒头

6. 分别将每个小面团充分揉成馒头形状，大概每个小面团揉60-80下

7. 放入蒸锅中静置20分钟

8. 可以看到又发了一些。开大火，上汽后蒸20分钟，小火再蒸5分钟

9. 关火静置5分钟，揭盖出锅，大白馒头大功告成！