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细腻松软白馒头

   来源:料理馆    阅读: 2.54W 次
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细腻松软白馒头的做法图解 做法步骤

这个馒头纯属意外。是做肉包子多下来的面团,继续揉进很多干粉,出的口感香甜劲道不失松软。由于没有称干粉重量,只能记录下包子面团的配方。

用料  

牛奶 350克
酵母 4克
中筋面粉 600克
2克
25克
玉米油 25克

细腻松软白馒头的做法  

  1. 此方子是包子的用量哦。可以参考我的暄软大肉包方子

    细腻松软白馒头的做法图解 做法步骤 第2张
  2. 面团所有材料混合揉成光滑面团,室温发酵两倍大,再排气揉成没有气孔的面团,分剂子,擀皮,包馅。

    细腻松软白馒头的做法图解 做法步骤 第3张
  3. 蒸好后五分钟再开锅

    细腻松软白馒头的做法图解 做法步骤 第4张
  4. 揉得到位口感就好

    细腻松软白馒头的做法图解 做法步骤 第5张
  5. 揉干粉后的馒头

    细腻松软白馒头的做法图解 做法步骤 第6张
  6. 白白胖胖吧

    细腻松软白馒头的做法图解 做法步骤 第7张

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