炎热的夏季我家方便饮食经常是煮上一锅绿豆粥，蒸一屉白面馒头，按自己喜好或抹酱汁、或夹点小炒又或直接食用味道都不错。因制作过程简单一直没有上菜谱，最近来玩的朋友尝后赞其宣软味好讨要制作方法，为此上传分享😊😊😊
用料
| 中筋面粉 | 500克 |
| 酵母 | 5克 |
| 白糖 | 30克 |
| 水 | 250克 |
宣软蓬松白面大馒头的做法
备好食材，白糖可根据口味喜好添加，我这次没有加白糖。
倒入和面机和面十分钟。
揉成光滑面团盖保鲜膜自然环境发酵。
夏天一般五十分钟左右就发酵成功。
对发酵好的面团进行排气后搓成长条。
用切面刀均分成十份面胚。
笼屉放好蒸纸防粘。
将面胚整形进笼屉醒发二十分钟。
蒸锅放冷水大火蒸开后转中火蒸18分钟。
关火五分钟后开锅盖，白面馒头做成功啦😃😃😃就是这么简单🤣🤣🤣
小贴士
1、白糖量估计口味添加也可以不加。
2、冷水起蒸可以让馒头又大又松软。
3、蒸好后不要急着开锅，焖五分钟后开锅盖，避免馒头表面坍塌。
