芝麻山药馒头（柏翠面包机）

孩子肠胃要长期调理，买了很贵的河南山药，煮汤蒸熟都不吃，只有做成馒头才肯吃

用料  

芝麻山药馒头（柏翠面包机）的做法  

1. 黑芝麻用搅拌机打成粉，也可以直接用黑芝麻粉，我用的是熟黑芝麻，比较香，山药削皮蒸熟，加三分之二牛奶放搅拌机打成泥，可以把黑芝麻打好后加入山药牛奶一起打，减去等会搅拌的步骤。

2. 剩下的牛奶和酵母搅拌均匀，静置5到10分钟，直到冒泡泡为止

3. 黄油融化后，将所有材料放进面包机，用筷子搅拌稍微搅拌一下，柏翠面包机按和面程序25分钟，结束后手揉5分钟，面团更光滑

4. 放到温暖的地方第一次发酵，用手指粘面粉戳面团不回缩不塌陷就可以拿出来排气定型了

5. 排气后分成小剂子可包肉菜也可直接做馒头，水烧到不烫手关掉，将馒头放上面第二次发酵，发酵到1.5倍大，沸水蒸8分钟，关火5分钟后开盖，如果包肉菜的话，蒸到12分钟即可。适合小孩子的肉馅另一个菜谱有，有兴趣可以去看看。