今天早上做紫薯热香饼多了两个紫薯，今天没计划下楼买面包，所以做一锅馒头给孩子们做下午茶以及明天早餐。
用料
| 高筋面粉 | 100克 |
| 低筋面粉 | 300克 |
| 牛奶100ml | 克 |
| 净水100ml | 克 |
| 有盐牛油12 | 克 |
| 紫薯两个 | |
| 黄砂糖 | 30克 |
| 安琪酵母 | 5克 |
紫薯馒头(柏翠面包机版)的做法
牛奶＋水先放入面包机，然后放入面粉(高低筋同时放入)按~和面团界面的*17生面团*一共是1小时30分钟。砂糖放在一边的角落。
紫薯压碎备用(忘记拍照，拿今早照片)
面包机显示还有20分钟时候，称10g黄油，放入微波炉一分钟融化。
面包机停止运作后，倒入融化的牛油以及紫薯泥。按面包机的和面团的*16和面*.但是不需要那么长时间，大概和20分钟就可以停下来。
面团拿出来，放案板，揉按排气，直至感觉面团比较实，然后搓一下，切成一小块。
在一个蒸锅放置切好的馒头，盖上盖子，蒸15分钟后关🔥。五分钟后开盖取出。
美味😁
小贴士
1牛油可放可不放，不过放了特别香。
2紫薯可以再多一些。
3如果家里蒸锅一锅蒸不完，剩下的要用干净布盖好。等第一锅出炉再蒸。
