用料
| 水 | 170克 |
| 红糖粉 | 80克 |
| 酵母 | 1茶匙 |
| 中筋面粉 | 400克 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 油 | 10克 |
| 水(蒸馒头用) | 600克 |
小美-红糖馒头的做法
将170克水,红糖,酵母粉放入主锅,设置2分/37度/正转2搅拌
加入中筋面粉,盐和油,设置3分/揉面
取出面团团成光滑的面团放入一个大盆,盖上保鲜膜在温暖处发酵约1小时至两倍大
将发酵好的面团敢开成一个长方形的大面片,再沿着短边卷成卷,均匀切成12份
将切好的馒头排放在蒸架中放在温暖处发酵30分钟
主锅放入600克水,架上蒸架,设置25分/Varoma/正转1,结束后等五分钟再揭开盖子,即可食用。我这里上面的馒头发太高了顶到盖子馒头就有点塌陷，但是不影响食用
